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填補(bǔ)行業(yè)空白，酒店飯店廚房極節(jié)能且價(jià)廉物美的降溫方案
A.酒店廚房現(xiàn)有工作環(huán)境
絕大多數(shù)酒店飯店廚房，甚至連許多四五星級酒店的廚房，均沒有采取降溫措施，所以常?？匆姀N房內(nèi)廚師們“揮汗如雨”，甚至“赤膊上陣”，高溫悶熱更加劇了廚房內(nèi)的一片忙亂。這就是酒店廚房的現(xiàn)狀，廚師們的艱苦可想而知，這樣的高溫惡劣工作環(huán)境造成了以下諸多問題：
1、油煙空氣加之高溫悶熱，嚴(yán)重影響廚師們的身心健康，大大降低了他們的工作效率及工作熱情，并進(jìn)一步影響了菜肴品質(zhì)。
2、高溫悶熱會(huì)增加廚師的工資及補(bǔ)貼費(fèi)用。
3、不利于留住廚房人員，造成人才流失。
4、可能產(chǎn)生的“揮汗如雨”、 “赤膊上陣”現(xiàn)象嚴(yán)重影響企業(yè)形象，并影響了餐具和食品的衛(wèi)生。
B.為什么酒店廚房一直沒有降溫措施
酒店的經(jīng)營者當(dāng)然并不會(huì)對廚師的惡劣環(huán)境不聞不問，更多的是愛莫能助，原因如下：
1、傳統(tǒng)的壓縮式分體空調(diào)或者中央空調(diào)，如果用于廚房，會(huì)吸入廚房的油煙，短期內(nèi)即會(huì)侵蝕元器件和翅片，大大降低空調(diào)能效直至損壞。
2、如果壓縮式空調(diào)不吸廚房空氣而是吸入室外空氣經(jīng)降溫送出，出風(fēng)會(huì)太冷導(dǎo)致直吹人員時(shí)極不舒服，冷熱嚴(yán)重不均，同時(shí)風(fēng)口極易結(jié)露滴水。另外，耗電非常大。
3、部分酒店廚房裝設(shè)抽油煙機(jī)排風(fēng)，另有送風(fēng)機(jī)直接抽取室外新風(fēng)送入，但由于吸入的新風(fēng)未經(jīng)降溫，所以并不能使崗位人員舒適。
4、也有些酒店廚房裝設(shè)抽油煙機(jī)排風(fēng)，再從餐廳抽引空氣給廚師降溫，這樣做同樣排走了餐廳大量的冷氣，也是極其耗電的。
C.廚房專用水蒸發(fā)式冷氣機(jī)，是行業(yè)最佳選擇
安裝形式一：無吊頂?shù)膹N房
特點(diǎn)：現(xiàn)場制作安裝風(fēng)管，在每個(gè)崗位上方安裝一個(gè)方形雙層百葉后，對崗位送涼風(fēng)。
優(yōu)點(diǎn)：風(fēng)管規(guī)整美觀。